豚そば ぎんや＠名古屋市北区＃アジアンキング

ラーメン評議会
(2006年11月18日 15:30) | | コメント(0)

愛知県名古屋市北区金城町2-57-1

豚そば 600円 評価(10点満点) ★★★★★　★★★★★ アジアンキング
豚そば 2006/11/18
豚そばを食す。
まずはスープから。
魚介系の風味たっぷりのあっさり味だが、豚骨ベースのスープはこくがあり、かつまろやかである。
麺は博多豚骨ラーメンで使われる極細麺。
魚介系風味のラーメンでは初めての組み合わせだ。
これが思った以上にスープとマッチしている。
トッピングのチャーシューも柔らかく煮込まれていてしっかりとした味を主張している。
全体的にバランスの良いラーメンである。
グリンカレーラーメンが気になったので、次回は是非食してみたい。

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